Пробирка с водой      Достаньте химическую пробирку. Налейте на одну треть пробирки воды и нагревайте ее над пламенем. В самом горячем месте пробирки будут образовываться и подниматься вверх пузырьки. Это уже не воздух – это водяной пар. Он будет так же похож на воздух и над поверхностью воды, среди горячих стенок пробирки, а на холодном воздухе уже станет видимым туманом. То превращение жидкой воды в пар, какое вы сейчас наблюдали, дало людям в руки огромнейшую силу. Паровые машины громадных фабрик, паровозы, везущие тысячи пассажиров, или длиннейшие большегрузные товарные составы, океанские пароходы движутся на основе вот такого превращения воды в пузырьки пара. Почему так происходит? Потому что пар занимает в 1 800 раз больше места, чем занимала вода, из которой пар этот образовался.

      Чтобы ясно представить себе такое увеличение, сделайте четырехгранную бумажную трубочку, ширина стенок которой имеет 1 см. Наклейте на одном конце дно. От этого дна отмерьте вверх по трубочке 1 см и проведите здесь поперечную линию. Здесь будет объем одного кубического сантиметра. Если бы налить этот кубик водой и превратить ее в пар, то для помещения всего пара эту четырехгранную трубочку надо было бы сделать длиной в 18 м. Она проходила бы во всю высоту шестиэтажного дома, в подвале которого была бы нагрета в ней вода одного кубического сантиметра.